カレーレシピのあまり知られていないお勧めレシピ。それはカボチャです。甘くしたいとき、コクが欲しいとき、子供にも辛くないカレーです。

暮らしの便利情報

カレーを甘くしたいときありませんか？

甘くする方法といえば、

砂糖

すりおろしリンゴ

はちみつ

これらが有名ですが、

どれも意図的な甘さなのでお勧め

しません。

自然に甘くする、辛みを抑える、

コクを出す、そんなレシピが一つ

あるのです！

それは、カボチャです。





ネットでもあまりかぼちゃを

入れるレシピがないんですよね。

カボチャはご存じの通り甘いですよね。

砂糖、すりおろしリンゴ、はちみつは、

甘いだけじゃないですか。

カボチャはなんと甘くなる他に、あの

オレンジ色の部分が煮てる間に

溶け出してコクが出るのです。

甘くなるというよりは辛さが抑えられる

といったほうがいいかもしれません。

刺激のある辛さがお好みの方には

適さないかもしれませんね。

小さなお子さんがいるときは、

大人も食べるときには、子供用の甘い

カレー、大人用辛いカレーと鍋を

分けないとだめですよね？

そんな時、カボチャが役に立つのです！

辛みが取れてコクが出ることで、

大人にも辛さはなくなりますがコクが

出ておいしくなるし、子供には辛くない

ので普通にカレーとして食べられます。

なので、鍋を分ける手間が

なくなります。

一度、カレーにカボチャ

お試しください。

あ、分量は、カボチャ丸々1個の

1/8～1/4くらいでしょうか。

種を取って、緑の部分はそのまま

です。

切り方は、溶かす用に細かく刻むもの

と、ジャガイモ人参と同じくらいの

大きさの切り方、と2種類の切り方を

しています。

入れるタイミングは、火が通りにくい

ので肉を炒めたすぐあとくらいですね。

一度お試しあれー

では、また。



↓手作りではありませんが、最近の

レトルトはすごいです。

こちらもお試しあれー



コメント

タイトルとURLをコピーしました